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厨具工程的设计原理是什么

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厨具工程的设计原理是什么

发布日期:2019-08-14 作者:admin 点击:

  厨房设备设计的四个原则?厨房用具广泛使用,如钢焊接、钢板切割和热处理。事实上,它们可以在使用火焰的地方使用,从家用炉子到焚化炉。节能厨具是其他节能设备之一。该产品能在两到三十秒内将水分解成氢和氧。利用氢的可燃性和氧辅助燃烧的特点,将高温火焰转化为热能。启动燃烧后的瞬时温度可达到8003000摄氏度,产生相当大的热能。

 厨具工程的设计原则如下:

  1。卫生:具有抗污染能力,防止蟑螂、蚂蚁污染食品,保证厨房食品储藏的卫生。也就是说,酒店厨房设备的内部质量应该是合格的。在市场上的橱柜设计中,所有的密封技术都是防虫条密封,有效地防止了食品污染。

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  2.防火:虽然迅速发展,甚至出现了无名消防设备,引起了厨房革命,但大部分设备仍在使用明火,因此设备的阻燃能力直接决定了厨房用具甚至酒店的安全,尤其是厨房用具表面的防火能力。因此,酒店选择由正规厂家生产的不燃、阻燃材料制成的厨房设备和厨房用具。

  3.便利性:独特的服务特点要求酒店厨房的操作流程合理。同时,厨房设备的设计应考虑到未来使用的便利性。例如,炉子的高度、吊柜的位置等,必须符合人体工程学原理和厨房操作规程。

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  4.美观:随着环保、节能厨房设备的日益重视,美观大方、赏心悦目的产品已成为市场主流。另外,由于持久性的要求,厨房设备还应具有防污染、易清洁的性能,产品材料具有抗油污和油烟的能力,保证厨房设备能长期保持清洁如新。

 


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关键词:厨房工程设备,厨房设备工程,酒店厨房工程

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