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厨房工程中厨房设备的选择标准

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厨房工程中厨房设备的选择标准

发布日期:2019-09-16 作者:admin 点击:

    厨房设备的选择在厨房工程中是非常重要的。厨房设备的标准是通过采购对产品进行评估。评估应尽可能多,以避免以后的维修和保养费用。厨房工程中厨房设备的选择标准如下:厨房工程中厨房设备的选择标准

    成本:认为人们在考虑成本时只考虑购买价格是极其不完整的,造成了很大的后果。全面考虑问题的方法应该考虑成本,包括以下几个方面:采购价格、安装成本、运费、保险费和包装费。维修费、运营费等。

     

    二是性能:主要看厨房设备的各项技术指标是否与铭牌上的一致,是否符合要求。同时,还要看指标能维持多久,业绩和价格成正比。至于设备的性能,我们可以参考如下:看设备的实际运行情况;争取设备的试用期;了解设备的用户体验和信誉。3。安全卫生:厨房设备的安全应考虑操作人员是否安全使用,是否有防止事故发生的保护装置,如自动断电、自动关机、自动报警、接地线等。在卫生方面,烹饪机械应采用不会引起有毒物质迁移的材料,内壁应采用不锈钢板。严禁在设备内壁刷镀锌板或油漆。4英镑。使用方便:餐厅员工流动性强,厨房员工受教育程度不同。因此,有可能选择更方便的厨房设备,这些设备不需要任何特定的知识和技术就可以方便地使用和维修。5英镑。节能:随着国家调控排放力度的加大,节能已成为主流,节能厨房设备,热效率高,能效高,使能耗低,如压力油炸可以节省一半的烹调时间节能50%左右。

     

    

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