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酒店选择厨房工程设备的标准有哪些?

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酒店选择厨房工程设备的标准有哪些?

发布日期:2019-10-10 作者:admin 点击:

    厨房设备的选择是酒店厨房工程的重要组成部分。饭店厨房设备的选择标准是设备采购对产品的评价。评价应根据相应评价项目的比例,尽可能多方面进行,避免不必要的浪费和超出预期。我们可以通过以下六个方面来制定选择标准:

    1。成本:人们只在考虑成本时才考虑购买价格,这是非常不完整的,后果是巨大的。综合考虑问题的方法应考虑成本,包括以下几个方面:(1)台上三层架采购价格,工厂或车间划分的价格;(2)安装成本,即工程成本。运费、保险费和包装费通常是根据设备的购买价格估算的。免费送货和自付费用在这些项目之间会有很大的不同;(4)修理费用。这包括保修期的长短以及在保修期内是否免费更换备件;(5)筹款费用。这包括贷款利息或贷款利息;(6)运营成本。这包括新设备开始使用时的人力、物力和培训成本;

    2。性能:这主要取决于设备的各项技术指标是否与铭牌一致,是否能满足餐厅要求,同时还取决于指标能持续多久。保持,性能和价格成正比。至于烤猪炉设备的性能,我们可以参考如下:看设备的实际运行情况;争取设备的试用期;了解设备的用户体验和口碑。

    3。安全与卫生:在矮仔炉的安全方面,厨房设备应考虑操作人员是否安全使用,是否有防止事故发生的保护装置,如自动断电、自动关机、自动报警和接地线。在卫生方面,烹饪机械应采用不会引起有毒物质迁移的材料,内壁应采用不锈钢板。严禁在设备内壁刷镀锌板或油漆。

酒店选择厨房工程设备的标准有哪些?

    

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关键词:商用厨房工程,厨房工程设备,酒店厨房工程

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